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はっさくのクエン酸やリンゴ酸などの「有機酸」は疲労回復や肩こり筋肉痛を防ぎ、胸やけや胃痛を和らげる大きな役割を持っています。
たっぷりと含まれるビタミンCやフラノボイドには抗酸化作用があって、血中コレステロールの低下の働きもするのです。また血管を潤滑に働かせたりシワやシミ、ソバカスを防ぐ働きもするのです。
おそらく普通一般に大量販売されている柑橘系のジャムは、ここまでの風味とトロ味と香りは絶対に出せないことと思います。
それは、一度食べていただければ説明は要らないことと思います。
そりゃ手作りだからラベルもカッコよくないですし、瓶もオシャレじゃないですが、でもこの中身はいいかげんにしたくないんです。
じっくりと、本当にじっくりと手間をかけて、本当に「おいしい」って食べていただける方の笑顔を思い浮かべて心をこめて手作りしていくんです。 |