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チンゲン菜 1P(200g)[有]

チンゲン菜 1P(200g)[有]

JAS有機
商品説明
ゆっくりじっくり、のびのびと育てているから繊維も柔らかで食感が心地良すぎます。
イッキに大きくせず、硝酸態窒素などストレスを与えない栽培方法です。
とにかくジューシーさは群を抜いていて、火を入れてクタっとさせると、もうトゥルントゥルンの世界。
ずっしりと自然の重みと甘みを確かめてください。
JAS有機栽培(無農薬)
通常送料
通常便
 270円(税込)
数量:
内容・規格 1P(200g)
栽培の目安 JAS有機栽培(無農薬)
産 地 熊本県山都町
生 産 者 田上
同 梱

くわしく見る

■ゆっくり癒やしてさしあげます

なぜ、あのお尻の部分がこれほど美味しいのか。
どうして、あの茎の一番下の部分の味が濃いのか。
このチンゲン菜を初めて口にしてから何度も考えていたことでした。





~ある野菜のおはなし~

葉野菜は根野菜や実野菜などに比べて、種まきから収穫までの感覚が長くありません。
ですが、たとえば畑で半年間に4回収穫するより、さらに5回にしたほうが多く収穫できます。つまり儲かります。
そんなことができるのか、といえば、できます。
短時間で大きくするのです。
窒素分の多い肥料をどんどんやれば特に葉野菜は一気に太ります。
ただ、硝酸態窒素濃度があまりにも高くなってしまいます。
硝酸態窒素は植物には必要ですが、私たち人間にはいらないもの。 摂り過ぎると絶対に身体にはよくありません。
効率や売上を優先すると、大きなマイナスも必ずやってきます。


だから、
なぜ、このチンゲン菜がこれほど美味しいのか。
どうして、あのお尻の部分に癒やされるのか。
それは、自然なままゆっくり育てるから。
じっくりと時間をかけ、手間をかけ、声をかけ、愛をかけるから。





■ストレスが溶けていきます

チンゲン菜はピーマンの6倍もβカロテンを含んでいます。
カリウムや鉄分も豊富で、特にカルシウムは緑黄色野菜の中でも群を抜いて豊富。
ビタミンA・B・Cも多く、食物繊維もたっぷりと含まれています。
また、アルカリ性ミネラル分は骨粗鬆症や貧血予防、利尿作用や高血圧予防と、想像以上に身体に役立ってくれます。
それに、癒やし効果でストレス解消の部分は特に大きいかもしれません。





■中華だけじゃないんです

油との相性が抜群で、各種の炒め物にはもってこい。
アクやクセがまるでなく、また調理の際に煮くずれもありません。
ですので、中華料理が最適なのはもちろん、和え物や煮物、スープ煮など幅広くOK。

チンゲン菜は結球しませんが、もともと白菜の仲間。
あのお尻の部分をみれば”なるほど”とうなずけます。
煮込み料理の煮汁も効果的にチンゲン菜の優れた栄養を摂取できます。



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