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  • 直射日光が当たらない場所で通気性があるカゴなどに保存すれば春まで保存は大丈夫です
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はやとうり(隼人瓜)2個入 [有]

はやとうり(隼人瓜)2個入 [有]

JAS有機
商品説明
浅漬け、塩漬け、味噌漬け、ヌカ漬け、粕漬け、キムチもおいしい。
酢のもの、味噌汁、炒めもの、煮もの、グラタン、そしてお肉との相性がすごぶるいいのです。
シャキシャキ感がこたえられない、超低カロリーを誇るダイエット野菜です。
JAS有機栽培(無農薬)
通常送料
通常便
 270円(税込)
数量:
内容・規格 2個入(1個約150~200g)
栽培の目安 JAS有機栽培(無農薬)
産 地 熊本県山都町
生 産 者 村山
同 梱

くわしく見る

■ ダイエッターの長生きくん

鹿児島の「薩摩隼人」にちなみ「隼人瓜(はやとうり)」と命名されました。
見かけはラ・フランスと間違うほど。
果肉は色鮮やかでしっかり締まり、長期保存が利くダイエット野菜です。





■ 食べ方七変化

そのままでも、ちょっとだけ薄く皮を向いてサラダもOK。
塩漬けも、味噌漬け ヌカ漬け 粕漬けもおいしい。キムチもハマります。
浅漬けにすると、シャキシャキ感が尾を引いてこたえられません。

酢のもの(三杯酢)はカンタンで驚くほど美味しくできます。
果肉がギッシリ締まっているので酢のものにすると歯応えも楽しいです。
薄切りにして塩もみしてしっかり絞り、ワカメと一緒に三杯酢で味付けを。
小気味いい食べ応えが味わえます。

油で炒めると、さらに美味しさがランクアップ。
フレンチレストランにはずっと好評で、煮もの、炒めもの、グラタンなど多くのお料理に使っていただいています。
カロリーは極端に少なく食物繊維がかなり多い、抜群なヘルシー野菜です。





■ 目からウロコのキンピラ、できます

はやとうりをタテ二つに割り、タネ取り短冊切りに。
醤油と唐辛子をごま油で熱し、はやとうりを炒めます。
酢を大さじ1杯ほど入れたら『はやとうりのキンピラ』のできあがり。

はやとうりをタテ長に切り、塩もみして熱湯で湯通しを。
すぐに水に移し、冷めたらふきんなどでしっかり水を取ります。
味噌を入れた漬け床に漬け込み、重石代わりにお皿をのせて冷蔵庫で保存。
翌日には『はやとうりの味噌漬け』ができあがっています。

漬け床は、水を吸い味噌を足しながら何度でも漬け込みが可能です)
漬け床 → 味噌300g お酒100cc 砂糖約80g(あれば赤唐辛子)これらをかきまぜたものです。






■ 嫉妬するほどお肉と相性がいい

サラダや漬け物も美味しいですが、味噌汁や炒めものも抜群です。

先に鍋で豚バラ肉を炒めます。
その中にザク切りにしたはやとうりを入れ、水を少々(ヒタヒタほど)入れます。
じっくり弱火でやわらかくなるまで煮て、醤油と砂糖と塩で味付けしてできあがり。
(個人的に最高に大好きです






●お客さまから

先日ははやとうりの食べ方を教えていただいてありがとうございました。
さっそく作ってみましたよ。
まず、そのきれいな色が何とも言えませんね。(中まで真っ青・・・緑色ですね)
包丁がサクッサクッって入る瞬間の手ごたえも気持ちいい。
見かけはちょっとデコボコしていますが、きれいな色といい、切り口の少しねっとりとしたキメといい、野菜というよりフルーツみたい。 で、教えていただいた通りに作ったら・・・

おいすぃぃ~!!!!ごはんにピッタリ!

主人にも大好評で、はやとうりって・・・モグモグ・・・さつまはやとっていう・・・モグモグ・・・やっぱり・・・モグモグ・・・鹿児島の・・・モグモグ・・・こんな感じでたちまち完食!
また作ってねって言われました。
2個入っていましたのでもう1回天国に行けます(笑)
今回は柔らかくなるまで煮たんですけど、歯触りも楽しむんだったら煮るのをちょっと短めにしてもいいかもしれませんね。
とにかく本当にありがとうございました。
めずらしいものを簡単な調理法でと~っても美味しくいただけました。(大阪K様)

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