ジョン万次郎の出身、高知県がその名の由来でもある「万次郎かぼちゃ」
とにかく生命力が強く、育てるこちら側がエネルギーをいただいてしまう。
だからリピーターがかなり多く、激しいマニアもおられます。
確かに、あの味は納得します。





■ メロンや巨峰を超える甘さだと…

一般的なかぼちゃに比べて糖度が極端に高いことが最大の特徴。
熟成された万次郎は、完熟メロンや巨峰なみの「糖度20度」にまで跳ね上がります。
（ちなみに栗かぼちゃの糖度は約10度）

畑で育っている状態で、成り口がコルク状になれば熟した証拠。
そのようになるまでは いくら大きくなっても収穫はしません。
収穫した万次郎は、一年中ずっと温度も湿度も一定に保たれた熟成倉庫で一ヶ月以上も寝かせて糖度をさらに上げていきます。
寝かせている間でも万次郎は生きています。
徐々に細胞が凝縮し密度が増し、糖度がさらに上がっていきます。

また、しっかりと水分を保っていることも特徴です。
ですので、スープにするとこれほど美味しいかぼちゃは他にありません。
裏ごしをするのも難しくなく、ベビーフードには最高と言えます。
一般的な栗かぼちゃは煮物などに向いていますが、万次郎は天ぷらにすると果肉がやわらかく甘くなり見事なまったり感を醸し出します。
ペーストにしてスイーツにすると美麗のオレンジ果肉が一段と映えてきます。
そして濃厚なねっとり甘味が想像以上に際立ってくるのです。





■ 感動をお約束します

基本、冬のスーパーにあるかぼちゃは外国産がほとんど。
（もちろん無農薬栽培などはありません） ニュージーランド産とメキシコ産がほとんどを占めています。
日本産はたまにチラっと。
しかし丸ごと１個はまずなく、1/6や1/4のカットばかり。


まったく農薬を使わず、化学肥料など不自然なものも一切使いません。
（かぼちゃは病気が多いため無農薬作るのはかなり難しいのです）
無農薬歴４０年以上の畑で育て上げた万次郎かぼちゃ。
絶対に感動していただける逸品を『丸ごと１個』お届けします。