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じゃがいも《アンデスレッド》5kg [無]

じゃがいも《アンデスレッド》5kg [無]

無農薬
商品説明
皮は赤く中はクリーム色の美しいじゃがいもです。
ジャストの形と時間で崩れてくれるので、ポテサラやコロッケにバツグン。
お味噌汁に入れると、微妙なホロホロ具合が
なお美味しい。
甘さもしっかりあり、皮ごと美味しくお召お上がりいただけます。
無農薬栽培(or自然栽培)
通常送料
通常便
 3,240円(税込)
数量:
内容・規格 1P(1kg)
栽培の目安 無農薬(or自然栽培)
産 地 熊本県熊本市
生 産 者
同 梱
500g ▶1kg

くわしく見る




■まるで絹のような繊細さ

皮が美しく赤く、中はクリーム色のじゃがいも「アンデスレッド」
シンプルに、蒸しただけで確実に ”ただものではない” と気付いていただけます。
そして、火を通していただくと さらにその甘さにびっくりされるはずです。
美しい赤く皮までしっかり美味しさが整い、満足度がかなり高い貴重なじゃがいもです。

中でも特筆なのはその食感。
まるで、

見事に うっとりさせられます。





ちょうど良くうまく崩れるので、ポテトサラダ、コロッケには最適。
また、ビシソワーズ(じゃがいもの冷製スープ)には相性が素晴らしく、見事に美味しく仕上がります。
みそ汁には存在感が引き立ちますし、揚げると本当に絶品です。





■子どもたちの永遠のスター

じゃがいものビタミンCはそのでんぷん質に含まれているため、熱に強いのが大きな頼もしい特徴です。
つまり、蒸しても茹でてもビタミンなどの多くの栄養がたっぷり残ります。
皮のまま調理すればさらに効果的で栄養満点です。

数ある野菜の中でもじゃがいもの栄養素は極めて優れています。
ですので、子供たちにもどんどん食べさせてあげたいですね。





■命をいただきます

ハッキリ申し上げて、じゃがいもを完全無農薬栽培で美味しく育てるとなると、大量生産ではなかなかできません。
大量生産だとどうしても農薬や除草剤を使わなければ、とんでもないほど手間がかかってしまいます。

病気、雑草、収穫の手間、大量生産では「効率」を最優先するがために、どうしてもそれらに目をつぶってしまう。
「コスト」を一番に考えてしまうために安心・安全は後まわしになってしまうのです。

「芽止め」はご存知でしょうか。
じゃがいもに放射線照射をして芽を出なくさせる危険な方法です。
じゃがいもも生きています。
だからそのまま置いておくと、当たり前ですが必ず芽が出てきます。
流通段階で、販売の際に、大量仕入れして長期保存をして売りさばかれるじゃがいもに芽が出たら販売できない、だから芽を止めるのです。放射線で。

とんでもない話です。。。 命はそこにはありません。
でも、本当に大切なのはなんでしょう。

「おいしさ」は、こんなところにも大きくあらわれてきます。






■やけどするほどの熱量なのです

化学的に作られた不自然なものなどは一切使いません。
それも、何十年もじっくりと我が子のように優しく厳しく育てます。


長年のあいだ徹底して無農薬栽培でおいしい作物を育て上げるのは、本当に並大抵なことではありません。
天災や天候、環境に大きく左右されるため、思い通リにいかないことがほとんどです。
ただ単に「無農薬栽培」や「JAS有機」のレッテルだけでは、魂を揺さぶる本物に出会うことはありません。
武骨だけれど、頑固すぎるけれど、強烈なまっすぐの熱が本物を作ります。



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