熊本からオーガニック野菜を全国にお届けして28年

素晴らしいことばかりではありません。
命を作るということ。作る方も命がけです。


里芋の収穫シーズンは、いつも台風シーズンと重なります。
直撃した悪魔は収穫寸前の大きな里芋の葉を引きちぎっていきます。
もうこうなると、人間はどうしようもありません。



それでも負けず、元気に育った里芋は立派な「子」を宿しています。
里芋「極」が育つ土は、これ以上ない まさに理想の大地。



足がズッポリ埋まっています。
暖かくふかふかの土は、最高級ペルシャ絨毯でさえひれ伏します。



里芋すべて一個一個、子や孫のように愛でながら収穫します。
絶対に他人まかせにはせず自分の手を使います。
ええ、すべてです。



間違いなく高級絨毯よりもふかふかの土なのです。
この豊潤な生きている土がすべてを育んでくれます。



正直言うと、ちょっと見くびってました。
そんな自分が恥ずかしい限りです。

里芋がこれほど美味しいなんて思いもしなかった。
ちょっとナメてたのかも、油断してたのかもしれません。
いや、本気で美味しい里芋を知らなかっただけかも。



収穫してすぐに茹でたら、目からウロコ。
あれは反則です。
ちょっとだけ塩をつけて熱々を口に入れたら…ぶっ飛びました。










「里芋の涙」って、
見たことがありますか？




里芋にはしっかりとした水分が必要です。
同じ芋でもじゃがいもやさつまいもとは大きく違います。
特に里芋にとっては「土」は何よりも大切な基本です。

それともうひとつ、「命の水」



たとえば、
雨が降らず好天がずっと続いてしまうと、里芋には一番キツい状態。



大きな葉は太陽光をいっぱいに受けパワーを蓄えます。
少しでも多く受けとめようと精一杯葉を広げて生きています。

大きな親芋の周りに付く小芋が里芋です。
その芋に、つまりその「土」に葉や茎と同じようにパワーを蓄えます。
同じように「命の水」も存分に蓄えなければなりません。