ゆっくり時間とたっぷり手間をかけて栽培しております。
なので、促成栽培のように薄かったり水くさい白菜ではなく、味はあくまで濃厚。

時期、日当たり、降水、また畑の場所などによって白菜の大きさは少々変わりますが、すべて葉も芯もしっかりと甘みと味が乗っています。

白菜を完全無農薬栽培で育てるのは至難の業。
ベテランの無農薬栽培農家でさえほぼ取り組まない貴重な逸品。

長年、まったく農薬や除草剤や化学肥料を使用しておりません。
草の管理、虫の忌避などもすべて手作業で栽培しています。
収穫また出荷の際には大きな泥汚れや虫などを点検して取り除いております。
ですが、それでもまれに虫がついている可能性もあるかと存じます。
その際にはどうかご容赦をお願いいたします。