数万の命が紡いだ
「黄金の奇跡」森のはちみつ
土のめぐみ 土田賢一
養蜂家じゃないから、
言えることがある
私は蜂を飼っていない。巣箱を持っていない。採蜜のプロでもない。
だからこそ、買う側の目で見てきた。使う側の身体で、感じてきた。誤魔化されない目で、選んできた。
30年、無農薬・オーガニックの世界を走り続けてきてわかったことがある。
本物は 静かだ。派手な主張をしない。でも、身体がちゃんと知っている。
オーガニックブームが来るずっと前から「本物の食べもの」を探し続け、流行りに乗った商品も 「無農薬」を謳いながら実態が伴わないものも
何度も見てきた。消費者を都合よく信じさせる言葉に何度も怒りを感じてきた。だから私は
成分よりも人を見る。データではなく現場を見る。肩書きではなく生き方を見る。
この「森のはちみつ」の養蜂家と出会ったとき、私は迷わなかった。
かつて、私自身が身体を壊した。「もうだめかもしれない」と思った夜がある。
そのとき 痛いほどわかった。
身体が悲鳴を上げているとき 心が折れそうなとき、人は「本物」しか受け付けない。添加物も 嘘も 誤魔化しも全部、身体が拒絶する。
長年、身体や心が辛い方々と向き合い続けてきた。回復の過程で 食がどれほど人を変えるか、私は何十回も何百回も 目の前で見てきた。
食べものは薬ではない。でも、本物の食は確かに人を支える。変える。
正直に話す。
私はこの「森のはちみつ」を毎朝スプーン一杯なめてから一日を始める。夜眠る前にもそっと口に含む。
違う。明らかに 違う。
目覚めの質。眠りの深さ。日中の身体の軽さ。気持ちの安定感。「気のせいかもしれない」と思って続けた。でも
何ヶ月経っても変わらない。これは気のせいじゃない。
私は今、自分の身体と心がベストの状態にある。それを支えているものの一つが 間違いなくこの蜜だ。
あなたに届けたいのは「縁」だと思っている。
たくさんの人に売りたいわけじゃない。出会えた人だけでいい。信じてくれる人だけでいい。本物を求めている人だけでいい。この蜜は大量生産できな
い。採れる量には限りがある。だから、ご縁のある人の手にだけ届けたい。
流行りのスーパーフードじゃない。インフルエンサーが紹介した商品でもない。ただ静かに 誠実に、森の恵みを届け続けてくれる蜜がある。
私は、このはちみつを一生愛すると決めている。
あなたにも そう思ってもらえる日が来ると信じて、ここに置いておく。
土田賢一
■ティースプーン１杯の奇跡
私たちが何気なく口にする「ひとさじ」のはちみつ。
そこには、蜜蜂1匹がその40日間の生涯をすべて捧げても届かないほどの膨大な労働と時間が凝縮されています。
・命の限界に挑む飛行
蜜蜂は、1回の飛行で約300個の花を訪れ、自分の重さの半分という極限の重荷を背負って巣に帰ります。
・3万回の往復
ティースプーン1杯のはちみつを満たすために、蜜蜂は3万以上の花々を巡る旅が必要なのです。
この『森のはちみつ』を開けるとき、そこには数万匹の蜜蜂たちの「一生の記憶」が詰まっている、と思い出してみてください。
これほどまでに濃密な「命の結晶」は他にありません。
発酵と熟成が生む
「非加熱」の真価
『森のはちみつ』が市販品と決定的に違うのは、それが蜜蜂自身だけで「完成」されてい るからです。
もともと花の蜜は水分が多いので、そのままでは長期保存ができません。
そこで蜜蜂たちは巣の中で羽を激しく震わせて風を送り、水分を飛ばすのです。
さらに自らの体内から出る"酵素"を注ぎ込み、時間をかけてじっくりと"糖化・発酵"させるのです。
温度が35℃を超えると、この繊細な酵素は壊れ始めます。
だから決して高温加熱してはならないのです。
大手のほとんどは効率優先で強制的に高温加熱します。
"栄養の宝石箱" であるはちみつが、ただの "甘い汁" に変わる工程です。
・非加熱、そして生
『森のはちみつ』は一切火を入れません。
熊本の森の空気に触れ、蜜蜂たちが「これで完成だ」と蜜ろうで蓋をした、その瞬間の生命力をそのままお届けしたいからです。
絶滅の危機に立つ「財宝」
熊本の蜜蜂たちの聖域で採蜜に加わり、耳を疑いました。
8年前に比べ、今ほんの［20分の1］の採蜜量だという。
つまり［5％］になってしまったと…。
「増ゆることはなかろう」
養蜂家は言います。
温暖化、環境破壊、そして農薬の影響。世界中で蜜蜂が突故消える現象が起きています。
「もうこの先きゃ、たぶん、のうなるやろね…」
私たちがこのはちみつを守ることは、日本の豊かな森と蜜蜂という小さな命の営みを守ることなのです。
プロが断言する
「3つの圧倒的体験」
1. 細胞が喜ぶ「超・速攻エネルギー」
単糖類に分解済みの『森のはちみつ』は、数分で血中へ。
疲労回復や朝一番の脳の活性化において、これ以上の天然燃料は存在しません。
2. 300種類を超える「栄養の宝石箱」
ビタミン、ミネラル、ポリフェノール。
人工的なサプリメントでは決して再現できない大自然の完璧なバランスが、あなたの免疫力を底上げします。
3. 魂を揺さぶる「本物の記憶」
以前、７０代の大先輩が『森のはちみつ』を口にされたとたん涙ぐまれたのを覚えています。
「こんな蜂蜜 まだあったんか…」と。
よほど感激されたんでしょう。
それは、私たちが忘れてしまっていた「土と森の記憶」かもしれません。
本物は、知識ではなく細胞が理解します。
お客様のお声
森のはちみつを初めてなめた時、これが本物のはちみつなんだと喉に突き刺さる嫌な甘さもなく、自然な甘さに感動しました！
以前は喉が弱く、痒くなったり痛くなったりで病院通いをしてましたが、森のはちみつに出会ってからは病院に通う事もなくなりました！
Jun 様
口に入れた瞬間に優しい香りが広がって、喉の奥にスーッと溶けていきます。
甘さが自然なので後味をずっと楽しんでいたいそんなはちみつです。
なかい 様
はちみつを毎日夜寝る前に小さじ1食べています。
食べる前は眠りが少し浅く、夜中に何度か目覚めていたのですが、はちみつを食べるようになってから朝までしっかり眠れるようになりました。
目覚めもすごくよくて、日中眠気がくることも少なくなり、以前より疲れにくくなったように思います。
自分ではあまりわからないのですが、肌が綺麗になったと言われるようになったので、もしかしたら、それもはちみつの効果かも？と思っています。
喉の痛い時はもちろん、毎日続けることで体調が整っていく感じを少しずつ実感してます！
T 様
とにかく味が気に入ってます。
色んなはちみつを食べましたがやっぱり森のはちみつに戻ります。
冬は毎朝スプーン１でそのまま食べていましたが、風邪引きませんでした。
更年期で悩んでる友達も多いですが、はちみつのおかげか今の所元気です。
旦那さんは咳が出たり喉が少し痛いなと思う時は森のはちみつ食べてます。
T.S 様
口内炎があっという間に治りました！
クドくなく自然な甘みで飽きずに食べられます！
nana 様
「ま、うちらは 悔いのうやるだけばい」
そう笑う彼の誇りに応えるため、私はこの物語を伝え続けます。
【はちみつガイド】
天然・純粋100％はちみつのため、時間や温度変化により結晶化・分離することがあります。
また花粉や巣の･プロポリスなどが黒い粒状として見える場合がありますが、
品質にはまったく影響ございません。安心してお召し上がりいただけます。
