美味酢（うます）1000ml
■ 美味酢（うます）1000ml
完全無添加・魔法の調味酢「美味酢」
350年の伝統 『庄分酢』謹製
昔ながらの「甕（かめ）仕込み・静置発酵」
昔ながらの「甕（かめ）仕込み・静置発酵」
野菜の美味しさを存分に引き出しながら、
お料理のバリエーションが数十倍に広がります。
「完璧な美味しさ」をお手軽に。
お料理のバリエーションが数十倍に広がります。
「完璧な美味しさ」をお手軽に。
そのままかけるだけ
手間いらず漬けるだけ
アレンジコラボレシピ
とにかく楽チンでカンタン、そして便利すぎ。
食卓のステージを一段引き上げてくれる、無敵の一本です。
完全無添加
通常便
※ クール料金が必要な場合は「配送料」として加算されております
| 内容・規格 | 1本（1000ml / お得な大容量サイズ） |
|---|---|
| 原 材 料 | 醸造酢（りんごを含む）、砂糖、食塩、こんぶだし、かつおだし（一部に小麦、魚介類、りんごを含む） |
| 産 地 | 福岡県大川市（庄分酢 謹製） |
| 同 梱 | 可 |
| ▶ まずはお試し 300ml はこちら | |
■ 完全な無添加で、完璧な美味しさ
創業350年を誇る酢蔵に永年住み着く「蔵付き菌」の力で、ゆっくり、じっくり。伝統の静置発酵が「まろやかでコクのある旨さ」を醸し出します。
この貴重なベースに、国産りんご酢をブレンドし、厳選された「かつお・昆布だし」を絶妙なバランスで配合。野菜から出る水分まで計算し尽くしたレシピだから、化学調味料は一切不要。
本物のお酢だけで、ここまでの味は作れるのです。
■ かけるだけ、漬けるだけ、楽チン。
● そのまんまどうぞ
酢飯や酢の物にはこれ一本。何も足さなくて大丈夫。
● かけるだけでOK
生・蒸・焼。どんな温野菜・生野菜も一瞬でグレードアップ。
● 漬けるだけで大丈夫
10分で浅漬け、一晩で絶品ピクルス。野菜がどんどん減っていきます。
● コラボで別世界
オリーブオイルと混ぜて「感動ドレッシング」。醤油を垂らせば「極上のタレ」に。
■ 土のめぐみ × 庄分酢 350年の伝統
本物の酢は、本物の原材料からしか生まれません。美味酢の原料となる有機玄米酢。そのお米は、土のめぐみの生産者・村山さんの棚田で丹精込めて育てられた「JAS有機栽培米（無農薬）」です。
最高のお米を使い、伝統の製法を守り抜く。この固い絆が、世界でここにしかない美味しさを支えています。
「自分たちはいかに脇役に徹して、菌にいい環境をつくるかが勝負なのです」
■ 2〜3日の速成とは違う、半年の歳月
一般の酢の多くは、2〜3日の機械的な「速醸発酵」で作られます。しかし、庄分酢さんは違います。
お米を研ぎ、麹を育て、一ヶ月かけて「もろみ」を造る。そこからさらに「静置発酵」に4ヶ月、熟成に6ヶ月。
実に半年以上の月日を経て、ようやく一本の「本物の酢」が完成します。
実に半年以上の月日を経て、ようやく一本の「本物の酢」が完成します。
「酢造りは子育てのようなもの。納得できるものだけを、ご家庭へお届けしたい」
ななつぼしInstagram