本物の塩を 真心を込めて作り上げました

母なる海の大切なミネラルをたくさん含んだ自然海塩。

日本一美しいといわれる、長崎・五島列島の清澄海水を
鉄釜と薪のみで何日も何日もじっくり付きっ切りで焚き上げ
魂を込めて作り上げました。






塩作りには「満潮の海水だけ」という信念。
満潮で生まれた塩の結晶はしっかりと大きく、
その味はやさしくまろやかになるという。

その後の工程がまたもの凄い。。。

・風力で水分を飛ばして塩分濃度を上げていく作業。
・その濃縮海水を薪で延々と焚いて濃縮させる作業。
・鉄釜の遠赤外線で鹹水から塩に仕上げていく作業。
・塩の結晶に太陽の光をたっぷり直接浴びせる作業。

そして、
でき上がった塩をすぐに出荷することは絶対にしない。
しっくりと味が落ち着き引き締まるまで、
そのまま寝かせるという徹底ぶり。






■ 別世界を味わい尽くしてください

圧巻はおにぎり
具はなくても大丈夫。そのまま白飯だけで大丈夫。
いえ、あえて白飯オンリーで感動をお確かめください。

魔法のお漬物
今まで漬けたものとはまるっきり味が違います。
特にきゅうりとナス、落差にぶっ飛びます。

頂上の天ぷら
素材の味が怖いほどに際立ってきます。
余計なものにごまかされず衣もサクサクのまま。

素敵なステーキ
繊細な旨みも脂もひとつまみの塩がポイント。
これ以上ない素敵なテイストを体験できます。

極上の隠し味
ぜひ、ご飯を炊く時に少量入れてみてください。
ツヤも甘みもふっくら感も満足していただけます。

野菜はもちろん
最強のドレッシングと言っても過言ではありません。
旬の生野菜たちには特にオススメです。

・入浴美肌作用 冷え性や婦人病、神経痛予防に。 「塩湯」の発汗作用が新陳代謝をグンと良くします。 ・美人は歯が命 白い歯にもそうなのですが、歯槽膿漏や歯肉炎の方は特に。 ぜひ釜炊き塩でやさしく磨いてみてください。 ・大切な玉の肌に 皮膚炎などには、温めた塩水をガーゼに浸し湿布します。 良いご報告を続々いただいています。（ペットの皮膚炎にも） ・朝、答えが出ます ガンコな便秘には釜炊き塩水（ひとつまみ）を。 朝起きたらすぐゴクッと、を続けてみてください。 ・鼻炎と花粉症 釜炊き塩水を ”鼻入れ・口出し” で洗浄をすると効果的。 殺菌作用も強烈なので水虫予防にされる方も。 ・えっ、高血圧？ 高血圧といえば、まず塩が悪者ってことに。 でもそれは勘違い。 一番の原因は「塩化ナトリウム」だけ。 イオン交換膜製塩法で化学的に生成されたNacl・塩化ナトリウムのみの塩が怖いのです

■ 命を作り出しているのです

「手塩」は、
美しい五島列島の天然海水のミネラル成分（カルシウム・マグネシウム・カリウムなど）がたっぷり80種類以上含まれている本物の塩です。
その成分は私たち人間の体液、羊水と同じ。
そう、塩は私たちの命の源なのです。



最近は本当にさまざまな種類の塩を見かけます。
ただ、「自然塩」と呼ばれるほとんどのものは、輸入された原料塩（岩塩）ににがり分を添加して作られたものです。
なぜか。
てっとり早く 大量に儲かるからです。



逆に、
手間ひまをまったく惜しむことなく、日本の美しい海水からわざわざ塩を作る。
この膨大な時間をかけた、ものすごく効率が悪い方法。
昔ながらの、ガンコでまっすぐな職人気質の作りかた。
もちろん、その味は想像以上に見事です。
よく見る有名なブランド塩とはまったくの別物です。



使っていただければ瞬時にわかっていただけます。
塩は、当たり前すぎて案外なにげなくスルーしてしまいます。
でも、本当はものすごく大切なものかもしれませんね。

時間をかけて海の命を作り出した「手塩」
これが本物の塩です。